Куриный суп с гречневой крупой
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 150 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 50 г гречневой крупы
- растительное масло
- душистый перец горошком
- соль
- зелень
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на 1.5 л. кастрюлю.
В кастрюлю положить предварительно очищенные 1 луковицу, 1 морковь и петрушку. Залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В готовый процеженный кипящий бульон положить нарезанное небольшими кусочками филе курицы. Варить на слабом огне 6-8 минут.
Добавить картофель.
Через 2 – 3 минуты всыпать перебранную, помытую и просушенную гречневую крупу, посолить.
В кастрюлю добавить поджарку, душистый перец, довести суп до готовности. Подавать к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Секция голосования
(Еще не оценили)
Loading ...
Необычно,надо пробывать))))
Анонимно [ 16.02.2010 ]
Не понятно …а куда девать сваренные до закладки курицы овощи???
Аноним [ 27.03.2011 ]
Овощи нужны исключительно для бульона.
Татьяна [ 31.03.2011 ]
Оставить комментарий