Кулинарные рецепты, статьи и фото

Если вы еще не знаете общепринятых правил подачи блюд на праздничный стол – не отчаивайтесь! Прочитав данную статью, к следующему празднику вы будете во всеоружии. Итак, блюда на праздничный стол следует подавать в следующем порядке:

1. Слева от гостя хозяйка ставит тарелочку с хлебом и маслом.

2. После этого приносятся холодные закуски, к которым относятся такие продукты, как холодная обжаренная дичь или птица, холодное обжаренное мясо, заливной язык, нарезанная ветчина, овощные, рыбные или мясные салаты, холодная отварная, малосольная, копченая или соленая рыба и, конечно, икра.

3. Горячие закуски следует поставить на стол в третью очередь – это форшмак, горячие салаты, грибы в соусах, жареные ветчины и прочие продукты, которые не относятся ко вторым блюдам. Читать дальше

Миф 1: Аппетит приходит во время еды
Миф 2: Необходимо выпивать по 2 литра (8 стаканов) воды в день
Миф 3: Есть после 6 вечера нельзя, а завтракать – обязательно нужно
Миф 4: От макарон и картофеля толстеют
Миф 5: Растительный жир гораздо лучше, чем животный
Миф 6: Большая часть соли попадает в пищу из солонки
Миф 7: Нужно есть как можно больше сырых фруктов и овощей
Миф 8: Йогурт – прекрасный диетический продукт
Миф 9: Глютамат натрия – вредная «химия»
Миф 10: Из холодной пищи усваивается меньше калорий
Миф 11: Сладкое – только на десерт
Миф 12: Питание должно быть раздельным
Миф 13: Нельзя читать и смотреть телевизор, когда ешь. Иначе пища не усвоится и появится гастрит
Миф 14: Чем меньше ешь жирного, тем лучше фигура. Поэтому от жиров нужно отказаться совсем
Миф 15 От сливочного масла толстеют, а от растительного – нет
Миф 16 Черный хлеб намного полезнее белого, потому что в нем больше витаминов и клетчатки, и от него не поправишься
Миф 17 Свежие овощи зимой полезнее мороженых
Миф 18 От мороженого один вред, от него полнеют, оно портит зубы и способствует простудам
Миф 19 Продукты с добавлением витаминов и минералов всегда лучше
Миф 20 Обезжиренный – значит, низкокаллорийный Читать дальше

Пища — одна из основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостности и долголетия Но это достигается только при правильном питании, при своевременном снабжении организма всеми необходимыми ему разнообразными веществами в нужном количестве и соотношении.

Для постоянной созидательной работы организма, для обмена веществ требуются не только богатые энергией химические соединения, но и определенный качественный состав этих соединений. Так, уже давно известно, что, если в пище не хватает белков, организм человека будет истощаться и это в конечном итоге приведет к его гибели даже при наличии обильного снабжения сахаром и жирами, которые так богаты калориями.

Большое значение имеет внешний вид блюда

Важно, чтобы пища содержала большое количество витаминов.Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Потребность как в общем количестве пищи, так и в отдельных пищевых веществах зависит у детей в первую очередь от возраста, а у взрослых — от вида труда и условий жизни. Чтобы полнее удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, какое количество энергии расходуется в сутки. Читать дальше