Кулинарные рецепты, статьи и фото

Новые кулинарные рецепты

• 
  Салат с руколой и помидорами черри
  Состав: 10-15 помидорок черри или 2-3 небольших помидора, 10-12 перепелиных яиц или 2 куриных, 100-150 г сыра пармезан, 75 г листьев руколы, 1 пучок зеленого салата, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. уксуса 6%, соль
• 
  Мясная подлива
  Состав: 1 кг мяса (я использую свинину), 3-4 ст. л. томатной пасты (или кетчупа, соуса), 300 г лука, 1-2 ст. л. муки, 2-3 лавровых листа, черный молотый перец, растительное масло, соль
• 
  Малосольные огурцы (быстрый сухой посол)
  Состав: 1 кг огурцов (маленьких), 1 ст. л. соли (без верха), 3-4 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, 3-4 листика смородины
• 
  Рис с крылышками, маринованными в соевом соусе
  Состав: 700 г куриных крылышек (или голени, бедер, окорочков и т.д.), 500 г риса, 150 г моркови, 150 г лука, 150 мл соевого соуса, 150 мл кетчупа (или томатной пасты), растительное масло
• 
  Черничный пирог «Наслаждение»
  Состав: 180 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 250-300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 500 г творога, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г крахмала (картофельного), соль, 300 г черники (или смородины, земляники, брусники, клубники и т.д.), сахарная пудра
• 
  Клубничное мороженое
  Состав: 500 мл сливок 33-35%, 1 баночка сгущенки (380 г), 300 г клубники
• 
  Холодный борщ
  Состав: 1 отваренная свекла, 200 г отварного мяса (любого, по вкусу), зеленый лук (или любая зелень по вкусу), 1 огурец, 1 лимон, 2 яйца, соль
• 
  Торт «Клубничка»
  Состав: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока (380г), 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 500 г сметаны, 200 г сахара, 400 г клубники
• 
  Окрошка на квасе
  Состав: 250 г вареной колбасы, 150 г свежих огурцов, 250 г картофеля, 100 г редиса, 3 яйца, квас, зелень, соль
• 
  Закуска сырно-чесночная с орехами «Рафаэлло»
  Состав: 250 г сыра, 5-6 зубчиков чеснока, 100 г грецких орехов, 40 г фисташек, майонез, зелень

Кулинарные cтатьи

• Латышская кухня

  Латышская кухня характеризуется наличием блюд холодного стола, кисломолочные изделия и в особую группу следует отнести домашние сыры. Отсутствие супов, вторых …

• Эстонская кухня

  Эстонская кухня достаточно специфична. Надо заметить, что способы приготовления, рецепты, и подача блюд просты и не заурядны, что является особенностью …

• Азербайджанская кухня

  Пищевое сырьё, сделанное азербайджанской кухней за многовековую историю, отличается некоторыми существенными деталями от грузинского и армянского сырья.
  Конечно основное мясо, это …